原群教授“五味杂陈”论助力打造乡村旅游精品路线
2021.03.01
2021年的中央一号文件提出，构建现代乡村产业体系，开发休闲农业和乡村旅游精品线路，完善配套设施。这些年全国都在搞旅游，乡村旅游项目遍地开花。如何能从众多乡村中突破平庸越级升为“精品”？中国著名旅游规划专家、北京江山多娇规划院院长原群教授认为，打造乡村旅游精品项目需要在土、野、俗、古、洋“五味杂陈”上重点下工夫。人无我有，人有我优，特色鲜明，运营有方，必有大成。
乡村旅游应当留点“土味”，保持一分原真。这里的土是指原真的、古拙的、独特的民居、桥梁、古道等等，这些是古老淳朴文化的载体，更是土味的核心。窑洞、石屋、树屋、木屋、野奢酒店、茅草居等等，这些特色住宿对于不少对城市现代化建筑司空见惯的城里人来说都有极大的吸引力。加拿大的农庄民宿、土耳其的洞穴酒店等就土得别有洞天、别具一格，成为国际旅游中的精品项目。乡村旅游必须带点“野味”，守护一方乡野。乡村之所以为乡村，就在于一个“野”字，或山野茂林，或沃野阡陌。“野”即自然，越是自然的，越是美丽的。田园风光是乡村旅游的重要资源，包含着城里人回归自然的心结，是乡村旅游的独特卖点。乡野风光的打造不能搞标准化、规范化和模式化，必须顺应天地“道法自然”。如果过分追求城市化，采用“树木+草坪”模式，将农田及设施进行标准“裁剪”，把城里公园“搬到”农村，要么一排排整齐的景观树木，要么一片片规整的花样农田，村村搞个“法式庄园”，这还怎么让人感受“久在樊笼里，复得返自然”？乡村旅游还要显点“俗味”，演绎一种风情。中国历史悠久的文化积淀形成的生产方式、生活习俗、民族风情和传统节庆构成了各地乡村独有的文化特性，其中有历史、有故事、有情趣、有风俗。这种俗味对于现代人来说弥足珍贵。也是城里人所梦寐以求的。大俗即大雅。“俗”的卖点正在于入乡随俗，参与和体验这类乡村民俗活动。近几年不少地方将特色民俗文化元素融入乡村旅游活动，取得很好的轰动效应。青海海东的渔家乐景区定期举行渔人三项(拉纤、撑篙、收网)体能挑战赛，让游客体验渔猎时代的生产方式和生活风情。我国第一版人民币的诞生地阜平县南峪村，则引进最早的印刷设备来模制第一版人民币，游客可以体验早期人民币印制的工序，感受红色时代的生活场景，开展个性化项目，将游客头像印制在纪念性人民币上，满足游客求新求奇的需求。
乡村旅游还得存点“古味”，传承一脉文韵。中国5000年的文明就是乡村主导的文明，现今尚保留下来的近300万个古村落携带着中华文明的密码，承载着中华民族不同历史时期的仍存活的文明形态和文明历史。各处古迹千姿百态，风格迥异，构建独特，布局精巧，文化沉淀丰富，堪称中国建筑之瑰宝。乡村旅游根植于古老的村庄 ，古建尤为珍贵，即便是某片残砖断瓦也有着自己独特的故事。打造乡村旅游精品必须梳理当地文脉，传留当地文韵，存留当地古味，在保护中开发，在开发中保护，力求修旧如旧，避免大拆大建。只有这样，才能为乡村保留古风文韵，增添古朴沧桑之感。有的乡村搞旅游，为修公路而拆古桥、伐古树、毁良田、废古宅，不要妄谈打造精品，这完全是一种本末倒置的逆发展。发展乡村旅游最好沾点“洋味”，生发一丝创意。结合本地实际情况，适当对乡村旅游资源进行调整搭配，引入时尚化、现代化元素是大有裨益的，不仅可以改善当地村民的生活质量，也可以提升外来游客的舒适度。浙江桐庐荻浦村将闲置多年的牛圈猪舍“由废变宝”建起咖啡厅。外观“土”，设施“洋”，“牛栏+咖啡”深受游客欢迎，还上了《新闻联播》。可见，适度的中西合璧会带来惊人的旅游效应，给原本的乡村旅游锦上添花，但如果新添加的“洋元素”过于时尚化，与原有生态系统极不协调，甚至有点画蛇添足、不伦不类，只会弄巧成拙。
